mit Roquefort. ausgezeichnet mit der „Gourmet-Goldmedaille“ 2004 / 2005, Inhalt: ca. 180 g, Preis je kg: 24,90 €

Zutaten: Schweinefleisch 25 %, Speck, Schweineblut, Schwarten, Roquefort 16,7 % (mit Milch), Zwiebeln, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Unser Klassiker mit langer Familientradition, nach traditionellem Rezept hergestellt und in der Schweinekappe gegart, „Beste Blutwurst Europas“, ausgezeichnet mit dem Titel „Europameister 2011“ beim „Concours International du Meilleur Produit de fin d´année“ in Ransart, Belgien, am Stück (ca. 300 g) portioniert, Preis je kg: 18,90 €

Zutaten: 65 % Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Schwarten, Zwiebeln, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

nach Großvaters Rezept, 3 Monate im Buchenholzrauch gereift, die lange Abtrocknung (40 – 50 % Gewichtverlust) gibt den typischen und herzhaften Geschmack.

Stückgewicht: ca. 210 g, Preis je kg: 25,90 € , Preis je Wurst: 5,44 €

Zutaten: 67 % Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Schwarten, Zwiebeln, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch.

Eine nordhessische und südniedersächsische Wurstspezialität, die Weckewurst wird aus gekochten Schwarten, Gehacktem und Fleisch oder Wurstbrühe hergestellt, gebunden wird die Wurst mit Brötchen ( Wecke), Weckewerk oder Weckewurst wird in der Pfanne gebraten, als Beilagen sind Pellkartoffeln, Sauerkraut, eingelegte Gurken und Rote Bete oder ein grüner Salat mit Schmandsoße üblich, Wurst im Portionsdarm, ca. 600 g (für 2-3 Portionen), Preis je kg: 9,80 €

Zutaten: 26 % Schweinefleisch, Speck, Schwarten, 12 % Brötchen (mit Weizen), Kesselbrühe, Zwiebeln, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Wursthülle nicht essbar

Eine nordhessische und südniedersächsische Wurstspezialität, die Weckewurst wird aus gekochten Schwarten, Gehacktem und Fleisch oder Wurstbrühe hergestellt, gebunden wird die Wurst mit Brötchen ( Wecke). Weckewerk oder Weckewurst wird in der Pfanne gebraten, als Beilagen sind Pellkartoffeln, Sauerkraut, eingelegte Gurken und Rote Bete oder ein grüner Salat mit Schmandsoße üblich, 180 g im Glas, Preis je kg: 11,- €

Zutaten: 26 % Schweinefleisch, Speck, Schwarten, 12 % Brötchen (mit Weizen), Kesselbrühe, Zwiebeln, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Mit schwarzen Trüffeln, streichzart, verfeinert mit einem Schuss Sahne und Cognac, ausgezeichnet als „Beste Pastete Europas“, mit dem Europapokal 2006, 2007 und als "Pasteten-Europameister 2010/2011". Lieferung: 180 g im original französischen Schmuck-Bügelglas, Preis je kg: 25,- €

Zutaten: 24 % Schweinefleisch, 19 % Schweineleber, Speck, Bouillon, Sahne (mit Milch, Eier, Weizen), Honig, 3 % Trüffel, Cognac, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Streichzart, verfeinert mit einem Schuss Sahne und Cognac, ausgezeichnet in Paris als beste Pastete des deutschsprachigen Raums,

Lieferung: 150 g, im original französischen Schmuck-Bügelglas, Preis je kg: 25,00 €

Zutaten: 24 % Schweinefleisch, 19 % Schweineleber, Speck, Bouillon, Sahne (mit Milch, Eier, Weizen), Honig, Cognac, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

von der Geflügelleber à la orange, streichzart und mit einem Schuss Portwein verfeinert, ausgezeichnet mit den Auszeichnungen und Preisen: „Französischer Meister 2010“ (La Ferte Mace / Frankreich), „Europameister 2010“ (La Ferte Mace / Frankreich), „Trophee de l´Academie“ 2010 (La Ferte Mace / Frankreich), „Deutscher Meister“, 2011 (Ransart / Belgien), Lieferung 150 g, im original französischen Schmuck-Bügelglas, Preis je kg: 35,00 €

Zutaten: 29 % Schweinefleisch, 25 % Geflügelleber, Bouillon, Sahne (mit Milch, Eier, Weizen), Honig, Orangen, 3 % Trüffeln, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Eine Auswahl von 12 köstlichen Wurstpralinen in drei verschiedenen Sorten, verpackt in hochwertiger Geschenkschachtel: 4 x Rotwurst gefüllt mit Blaubeere, ummantelt mit Zartbitterschokolade, garniert mit kandierten Essfeilchen. 4 x Leberparfait, verfeinert mit einem Schuss Rosenlikör, gefüllt mit Himbeere, ummantelt mit Zartbitterschokolade, garniert mit kandierten Rosenblättern. 4 x Champagner-Leberpaté, getrüffelt, ummantelt mit dreierlei Zartbitterschokolade und Schokoraspeln. Auszeichnungen: „Palm d´or“ 2007, „Großer internationaler Kreativpreis“ 2006, „Gourmet-Goldmedaille für Kreativität“ 2006, „Trophäe International“ und „Europapokal für Kreativität“ 2006, 200 g, Preis je kg: 60,00 €

Zutaten:

Champagner-Leberparfait-Praline

- Zartbitter-Schokolade: mind. 56 % Kakao, Kakaomasse (Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithine, Aroma), Soja, Milch, Nüsse,

- Leberparfait: 12 % Schweinefleisch, 9,5 % Schweineleber, Speck, Bouillon, Sahne, (Milch, Eier, Weizen), Honig, Champagner, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Zitronensäure, Farbstoff E120

- Überzug aus Schokoladenkuvertüre: mind. 66 % Kakao aus reiner Kakaobutter, (Kakaobohnen, Herkunft: Ecuador, Zucker, Kakaobutter [Milch, Soja], Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt, Schalenfrüchte, Milch- und Eiproteine, Spuren von Gluten können vorhanden sein),

- Schokoladen-Plättchen: mind. 37 % Kakao, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse (Magermilchpulver, natürliche Aromen, Farbstoff [Titandioxid], Emulgator [Sojalecithin], Milch, Soja, Nüsse)

Rotwurst-Mousse-Praline mit Pflaumen und Cointreau

- Rotwurst-Mousse: 12 % Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Schwarten, Pflaumen (mit Schwefeldioxid und Sulfit), Zwiebeln, Sahne (Milch), Grand Manier, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit,

- Überzug aus Schokoladenkuvertüre: mind. 66 % Kakao aus reiner Kakaobutter, (Kakaobohnen, Herkunft: Ecuador, Zucker, Kakaobutter [Milch, Soja], Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt, Schalenfrüchte, Milch- und Eiproteine, Spuren von Gluten können vorhanden sein),

- Schokoladen-Plättchen: mind. 37 % Kakao, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse (Magermilchpulver, natürliche Aromen, Farbstoff [Titandioxid], Emulgator [Sojalecithin], Milch, Soja, Nüsse)

Rotwurst-Mousse-Praline mit Pflaumen und Cointreau

- Zartbitter-Schokolade: mind. 56 % Kakao, Kakaomasse (Zucker, Kakaobutter‚ Emulgator, Sojalecithine, Aroma, Soja, Milch, Nüsse),

- Rotwurst-Mousse: 12 % Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Schwarten, Zwiebeln, Sahne [Milch], Grand Manier, Speisesalz (jodiert), Gewürze (mit Sellerie), Konservierungsstoff: Natriumnitrit,

- Überzug aus Schokoladenkuvertüre: mind. 66 % Kakao aus reiner Kakaobutter, (Kakaobohnen, Herkunft: Ecuador, Zucker, Kakaobutter [Milch, Soja], Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt, Schalenfrüchte, Milch- und Eiproteine, Spuren von Gluten können vorhanden sein),

- Schokoladen-Plättchen: mind. 37 % Kakao, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse (Magermilchpulver, natürliche Aromen, Farbstoff [Titandioxid], Emulgator [Sojalecithin], Milch, Soja, Nüsse)